山寨肉夾饃如何做好吃又美味

準備時間:8分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

豬前腿肉 ：適量
麪粉 ：適量

輔料

酵母 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
八角 ：適量
香菜 ：適量
鹽 ：適量
白糖 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1. 原料。

2. 酵母加少許白糖用温水化開。

3. 用酵母水和麪。

4. 和好的麪糰放到温暖處發酵。

5. 利用發麪的時間把肉切塊，涼水下鍋焯制。

6. 砂鍋裏放入葱，姜，鹽，八角。

7. 把焯好的肉放進砂鍋，倒入熱水小火煮制。

8. 面發好啦，開始做饃。

9. 把面揉勻分成小塊後擀開卷起。

10. 把卷好的麪糰按扁，放入餅鐺烙制。

11. 把饃烙熟。

12. 把煮好的肉切成小塊，切點葱末，香菜末。

13. 做好的饃用刀劃開，裝入滿滿的肉就可以吃啦。

烹飪技巧

做饃的麪糰不用完全發，只要半發麪即可。