微波爐版驢打滾如何做好吃又美味
主料
糯米粉 ：125水 ：250
紅豆沙 ：適量
黃豆麪 ：適量
輔料
糖 ：10黃豆 ：三把
紅豆 ：五把
具體步驟
1. 黃豆、紅豆洗淨，紅豆在水裏浸40分鐘至一小時
2. 浸泡紅豆的這段時間可以先炒黃豆。黃豆瀝乾水，放入鍋中小火翻炒。不用加任何東西。
3. 炒至黃豆有香味，變色即可，關火蓋蓋子，燜5分鐘，拿出冷卻。炒的時間約15-20分鐘。我不知道什麼時候才好，所以吃了好幾個，看了一下時間剛好15分鐘。好好吃0.0.。。。
4. 將泡好的紅豆放進高壓鍋，比例大約是紅豆一杯，水4杯。大火上氣以後改中小火煮15分鐘。關火燜5分鐘
5. 沒氣之後開蓋子，這步要小心，小朋友應該大喊老媽幫忙。將紅豆用勺子壓成泥，或者用料理機。
6. 就是這個狀態。。。。。。太稀的話等下多炒一會就可以了。。。。。。
7. 鍋內倒入油，放入紅豆沙以及10克白糖小火翻炒
8. 炒成稠厚但又可以流動的狀態就可以了，也可以炒稀一點
9. 炒好的紅豆沙^_^很好吃
10. 做麪糰，把5克糖和清水混合
11. 糯米粉加糖水混合均勻
12. 入微波爐，自動翻熱鍵2分鐘
13. 拿出來攪拌一下，這時候已經漸漸成團了
14. 再放進微波爐，自動翻熱3分鐘，拿出來攪拌均勻就可以啦^_^麪糰很燙，小心拿，等麪糰冷卻再做比較好
15. 冷卻的時間可以磨黃豆粉，黃豆放料理機研磨1分鐘
16. 過篩，因為等下還要炒，所以直接過篩到鍋子裏
17. 過篩好的黃豆粉再炒一次，約5、6分鐘，至顏色變深，有香味即可
18. 案板撒上黃豆麪，將麪糰放在上面，擀成長方形，旁邊要時時刻刻準備粉，不然就粘住啦
19. 在上面抹上紅豆沙，捲起。如果紅豆沙太硬了可以加些開水稀釋，一點點就行啦
20. 刀沾水切塊，切好的卷放在剩餘的黃豆麪的翻滾一下，驢打滾就做好了，很香^_^
很簡單的做法，有空多做給家裏人吃吧^_^
