生鮭花散壽司如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
鮭魚生魚片 :600公克
烤鰻魚片 :1/2條
雞蛋 :2個
壽司油豆腐皮 :4張
青蘆筍 :300公克
柚子醋 :2小匙
鹽 :1小匙
米霖 :1小匙
醬油 :1/2小匙
柴魚粉 :少許
水 :4小匙
主料
白飯 :4碗鮭魚生魚片 :600公克
烤鰻魚片 :1/2條
雞蛋 :2個
壽司油豆腐皮 :4張
青蘆筍 :300公克
柚子醋 :2小匙
鹽 :1小匙
米霖 :1小匙
醬油 :1/2小匙
柴魚粉 :少許
水 :4小匙
輔料
具體步驟
1. )把剛開鍋的飯拌上調味料,用面積大一點的容器輕輕拌勻調味,為了米粒的完整可口,不要攪煳飯粒,用木匙以切的力道一邊輕拌一邊鬆開飯粒通風待涼。
2. )把油豆腐皮以調味料煮至收汁入味,待涼後切成絲狀備用。鮭魚、鰻魚都切片待用。
3. )蘆筍燙至九分熟沖涼水瀝乾備用。
4. )蛋打散後加少許的水和鹽煎成厚片再切成長型片狀。
5. )把所有的材料以放射狀,或任何你喜歡的形式一層層均勻地鋪放在壽司飯的上層四周,就是一盤豐盛的BARAZUSHI(散狀的壽司)。