一份熱騰騰、香噴噴的陸豐炒糕粿出爐了~如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

糕粿是糕類小吃，稻米、香菇、蝦米、豬肉、雞蛋、礬，這些普通食材是製作這道美食的主料。在潮汕地區的街頭巷尾十分常見，美味，廉價，可飽食，亦可輕嘗。“炒糕粿”很注重火候，使糕粿達到外酥內嫩，鮮香微甜，色澤金黃鮮豔，香味飄溢，口感鹹、甜、香、辣兼備。別光説不做，接下來就讓小編來教大家做這道潮汕美食：陸豐炒糕粿

主料

糕粿 ：適量
瘦肉 ：適量
肉卷 ：適量
火腿 ：半根
臘腸 ：一根

輔料

葱 ：3、4根
豆芽 ：適量
蒜頭 ：適量
蠔油 ：適量
雞粉 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

準備材料

將糕粿切小段放至盤中待用

再把葱切段，蒜頭切碎，放到盤中備用

隨後將火腿和臘腸切小片，放入盤中待用

再把豬肉切塊，肉卷切片，同樣放到盤中備用

接着在鍋中加入油，熱油鍋爆香蒜頭，再倒入豬肉，肉卷翻炒

再把準備好的豆芽，糕粿，葱段一同倒入翻炒

接着加入生抽，蠔油，雞粉，老抽，翻炒均勻即可

最後，色香味俱全的陸豐炒糕粿就做好拉，大家快點學起來吧！

烹飪技巧

温馨提示

請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的

炒糕粿要注意控制好火候，別把糕粿炒過火影響了口感

喜歡吃辣的朋友們可以適當地加一些辣椒油，味道更佳