美味的無糖黑芝麻蘇打餅乾如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

無糖黑芝麻蘇打餅乾味道鮮美，口感香脆，營養價值豐富，所需要的食材主要為低筋麪粉、牛奶、黑芝麻。低筋麪粉所製作品的麪食，口感鬆軟，味道鮮美，營養價值豐富，牛奶富含豐富的鈣等營養物質，味道鮮美，與低筋麪粉的搭配，使得麪粉更為鬆軟，再加上芝麻，營養而又美味。

主料

低精麪粉 ：150
牛奶 ：80
黑芝麻 ：適量
黃油 ：適量

輔料

酵母 ：適量
鹽 ：適量
蘇打粉 ：適量

具體步驟

準備：牛奶80克、酵母1小勺、低筋麪粉150克、鹽1/4小勺、蘇打粉1/4小勺、黑芝麻1大勺、黃油30克。

酵母加入温牛奶中，混合攪拌均勻。黃油融化成液體。低粉、鹽、蘇打粉、黑芝麻、黃油、酵母牛奶混合揉成團。蓋上保鮮膜，室温靜置30min。

將靜置後的麪糰擀成長方形薄片。

像疊被子一樣摺疊起來。再擀成薄片折起來，如此反覆2~3次。

每次擀之前都要將面靜置30min，這樣比較好擀，擀成的薄片也不容易回縮。

最後擀成0.1cm左右的薄片。

一定要盡你所能的擀薄。

用叉子紮上孔，以防烘烤過程中餅乾鼓起。

用餅乾模具壓出形狀。

去掉多餘的麪皮。

將壓好的面片移入墊了油紙的烤盤中。

烤箱預熱140度（我的烤箱温度比一般烤箱高40度，各位可按自己烤箱的脾氣酌情設定），中層烤10min，因為面片擀的薄，所以不需要太長時間，見稍稍上色即可。