準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘回鍋肉的做法是一道經典的川菜,四川的人每家每户都會做的美食,比較好吃,這款美食的口感不錯,喜歡吃的人可以大量的吃,是一款比較特別的菜,肉的口感 好,不會吃了比較油膩的感覺喲,這款美食可以經常做,作為下飯菜也是比較好的選擇
主料
回鍋肉 :
適量 輔料
調味料 :
適量 具體步驟
冷水下肉,大火燒開,煮至肉剛熟即可,待肉涼後切成薄片。
冷水下肉,大火燒開,煮至肉剛熟即可(用筷子可以穿透不滲血水),待肉涼後切成薄片。
起油鍋,下肉片煸炒。
待肉片出油有點卷的時候,下郫縣豆瓣醬炒勻
最後,再加入糖,雞精調味就可以出鍋了。