海味香瓜盅如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

香瓜 ：適量
蛇果 ：適量
蝦仁 ：適量
鮮貝 ：適量
蟹肉棒 ：適量
西蘭花 ：適量
胡蘿蔔 ：適量

輔料

鼠尾草 ：適量
蛋清 ：適量
白葡萄酒 ：適量
澱粉 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1. 香瓜去皮，去掉頂蒂後從開口取出中間的籽，清空內裏後使之成為一個容器。

2. 蛇果去皮、切V型花刀，擺放在香瓜周圍，胡蘿蔔切菱形片，西蘭花掰成小朵。

3. 蝦仁、鮮貝用鼠尾草白葡萄酒鹽醃漬，放少許蛋清、水澱粉上漿、放入冰箱冷凍15分鐘（一定要凍一下下啊，要不劃油的時候要脱漿的啊）

4. 鍋內入水。油。鹽將西蘭花燙熟，過涼，蟹肉棒撕成絲狀備用。

5. 鍋內放橄欖油，熱鍋温油將鮮貝蝦仁滑散至熟撈出瀝油，將胡蘿蔔片略滑撈出。

6. 鍋內留底油煸香洋葱粒蒜末，放入滑好的蝦仁鮮貝胡蘿蔔片放入胡椒粉蟹肉棒絲、西蘭花。

7. 將拌好的海鮮裝回香瓜盅內，即可。