準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘醬瓜蒸鯧魚,這是通過蒸煮方式製造而成的一道菜式。這道醬瓜蒸鯧魚採用新鮮的醬瓜以及鯧魚一起蒸煮形成。只要調好味道,則風味無窮,這道醬瓜蒸鯧魚比較鮮美,呈現魚的鮮味以及醬瓜的清甜。是一道很好吃的菜式。這道醬瓜蒸鯧魚做法簡單,比較容易
主料
醬瓜 :
200 鯧魚 :
200 輔料
鹽 :
20葱 :
20 具體步驟
鯧魚洗淨控水,劃刀抹少量鹽放冰箱醃製片刻。
鍋中放水,連盤一起蒸開後,先放一些姜條然後放鯧魚,鯧魚上再鋪一些醬瓜和姜。
大約蒸5~6分鐘(具體時間根據魚的大來定),開蓋倒入適量蒸魚鼓油,放葱段(此時魚為九成熟),合蓋後關火略燜即可。