鮮香的清蒸金鯧魚如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

金鯧魚 ：1條

輔料

葱 ：三根
食用油 ：適量
味精 ：少許
李錦記蒸魚豉油 ：適量
紅辣椒 ：1個
鹽 ：少許
姜 ：少許

具體步驟

1.準備好魚一條，姜，葱，辣椒備齊來。

2.魚洗淨，切花刀，均勻抹上一點鹽和味精入味，盆底鋪點薑絲，魚肚子裏也塞點薑絲，可以去腥。擺上魚，灑上切好的薑絲，葱白和紅辣椒。

3.入鍋蒸，水開後火力調小一點，蒸13分鐘左右。

4.時間到，取出，倒入蒸魚豉油。

5.均勻的灑上葱絲段。

6.另取一口乾淨的鍋，鍋熱，倒入油燒熱，油温要高。

7.將熱油快速潑到魚上，發出“哧啦”的聲音，好了。

8.很香哦。

烹飪技巧

潑油時油温一定要高，潑到魚肉能發出聲音，這樣才能更好的把醬油的香味逼出來。