神奇的百搭蔬菜捲餅如何做好吃又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

百搭蔬菜捲餅真的是一個健康又美味的菜品，家裏什麼食材都可以拿來使用。能夠處理掉不少的剩餘菜。減少了不必要的浪費。當多種蔬菜混合在一起，搭配麪粉的彈力和雞蛋的Q滑，就變成了神奇的百搭蔬菜捲餅。捲餅可以作為主食吃，也可以作為小吃或者零食吃。

主料

高筋麪粉 ：100
雞蛋 ：2個
韭菜 ：100
胡蘿蔔 ：1根
小葱 ：30

輔料

鹽 ：少許
油 ：適量
水 ：適量

具體步驟

材料洗淨、備好。

韭菜和香葱切段，胡蘿蔔切絲。

高筋粉里加水。

加入蛋液，慢慢攪成麪糊。

加入處理好的蔬菜和少許鹽調味。

平底鍋的油中火燒至7成熱，將麪糊倒入。

待一面金黃後，翻面，再慢慢煎熟。

將煎好的蔬菜餅切成菱形塊盛盤。

烹飪技巧

1、翻面時，麪餅要用鍋鏟輕輕壓實，才不容易碎。