美味的香辣菇如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

幹香菇 ：150

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
花椒粉 ：適量
生抽 ：適量
豆豉油辣椒 ：適量

具體步驟

1.首先水發好150g幹香菇，最好是選擇小一點的，肉厚一點的花菇，這樣的香菇比較香；

2.跟着把香菇切成和筷子差不多粗細的香菇條；

3.在香菇條中拌入適量生抽醃漬半小時，擠幹水分後入油鍋炸幹水分，香菇顏色變黃起鍋切勿炸糊；

4.根據自己的喜好，加入喜歡的有辣椒，分量也是自己把握，我用的幹香菇150g，用了一瓶300g的老乾媽豆鼓油辣椒。

5.在熱鍋中倒入油辣椒小火加熱，之後倒入加工好的香菇絲、適量鹽、花椒粉（可不加），在熱鍋中攪拌均勻，這道小菜就做好了。

烹飪技巧

做好的香辣鼓可用密封瓶或者保險盒放冰箱，隨時可以拿出來吃，口味和口感都一流，每次做這道小菜，總是不夠吃:p