家常菜清炒茼蒿如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

茼蒿 ：500

輔料

食鹽 ：適量
蠔油 ：1湯勺
蒜末 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.茼蒿一斤洗淨瀝乾水分。

2.蒜瓣3瓣拍扁後剁成末，再準備一勺蠔油。

3.炒鍋倒油燒熱後放入蒜末炒香。

4.然後放入茼蒿急火快炒。

5.加入少許食鹽炒勻。

6.茼蒿炒軟後，把蠔油放入拌勻即可關火裝盤。

烹飪技巧

這道菜不要炒太長時間，注意急火快炒，茼蒿炒軟即可出鍋，這樣能保持茼蒿脆爽的口感