準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘鹽水碗豆,有着清爽宜人的口感,相信可以滿足很多人的味蕾。但如果你覺得鹽水碗豆味道過於單調的話,你也可以加點屬於自己的味道,而且絕對不會破壞豌豆本身的口感哦。同時豌豆有着順氣理氣的作用,常吃可以幫助你更好的消化吸收哦。
主料
碗豆 :
230 輔料
幹辣椒 :
1個食鹽 :
適量生薑 :
2片 八角 :
1瓣 具體步驟
1.準備好食材
2.將碗豆清洗乾淨
3.連同作料一起倒入鍋中
4.加適量清水和2小勺食鹽
5.加蓋大火
6.煮開後轉小火
7.再煮3~5分鐘關火
烹飪技巧
1、碗豆殼軟,不用剪兩豆,也可入味2、碗豆易熟,不用煮太久,否則碗豆殼熟爛了,豆子全跑出來