最愛的燒茄子如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

茄子 ：3根

輔料

鹽 ：適量
青椒 ：1根
大蒜 ：半顆
五花肉 ：60
油 ：適量

具體步驟

1.茄子三根，洗乾淨，去掉尾巴

2.青椒一根，洗淨去籽

3.茄子滾刀切成塊，備用

4.青椒也切段，備用

5.五花肉是之前燒好的，拿出來備用吧

6.大蒜剝好備用

7.鍋內下沒，油熱了放入大蒜

8.大蒜爆出香味了，放入青椒段

9.翻炒一兩分鐘，倒入茄子

10.翻炒一下，加入生抽

11.加入適量的水

12.蓋上蓋子開始大火燜

13.燜上七八分鐘，鍋裏的水差不多幹了，加鹽

14.翻炒一下，起鍋

烹飪技巧

1、五花肉最好用現做的，我當時是因為家裏沒有肉了，只好用了頭天做好的。2、鍋里加水看各個的口味，要軟一點的多加水，要硬一點的少加水