燒茄子用綠茄子還是紫茄子 香飄網 專業問答 1.16W 大中小設置文字大小 紫茄子。紫茄子仔少水少,做出來的燒茄子口感會更好。綠茄子仔多水大,做出來的燒茄子口感會稍差一些。燒茄子是常見的美食,是地方名菜,屬於浙菜系或東北菜,製作的主要食材為茄子,輔料包括植物油、甜麪醬、食用鹽、水澱粉、葱花、生薑、香菜、大蒜等。 TAG標籤:茄子 燒茄子 #