準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豆渣 :
適量麪粉 :
適量高粱面 :
適量 輔料
發酵粉 :
適量水 :
適量 具體步驟
1. 拿出一個盆,把豆渣、麪粉、高粱粉,所以你能想到的雜糧面都可以放進去,加入適量發酵粉,倒入温水,和成光滑的麪糰,做到三光,即面光、手光、盆光!蓋上蓋子,醒幾個小時,直到發酵成兩倍大小時!
2. 拿出發酵好麪糰,加入適量麪粉揉成光滑的麪糰,隨自己想象做成圓的,也可以做成小刀切
3. 鍋裏加水燒開,放上蒸格,籠布打濕,放上做好的饅頭蒸20分鐘左右即可開吃咯!