準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
鮮蝦 :
15只 輔料
油 :
15 大葱 :
半根蒸魚豉油 :
少許鹽 :
少許 姜 :
適量生抽 :
適量 醋 :
適量 玉米澱粉 :
適量 具體步驟
1.準備好蝦,最後沒用這麼多,用了15個
2.蝦去頭、去皮,挑去蝦線
3.葱切絲,姜切大片
4.將生抽、蒸魚豉油、陳醋、鹽、水和澱粉攪勻做成醬汁兒備用
5.放入油,爆炒蝦
6.裝出
7.鍋中剩的油放入葱姜爆香,然後放入調好的醬汁,燒開之後放入蝦,汁兒收的差不多就可以盛盤了~
烹飪技巧
葱姜要多,去腥