誘人的油燜春筍如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

春筍 ：3根

輔料

油 ：適量
鮮貝露 ：20ml
香油 ：少許
老抽 ：15ml
白糖 ：10

具體步驟

1.春筍去皮洗淨。

2.把春筍一刨兩半後在切小塊，然後開水煮上2分鐘過涼。

3.炒鍋倒油爆香葱花倒入春筍翻炒。

4.加入白糖。

5.在加入老抽翻炒。

6.加入鮮貝露。

7.加少許清水加蓋燜燒。

8.水分已幹淋入少許香油。

9.翻炒均勻關火。

烹飪技巧

春筍用開水煮上幾分鐘，可以去除一些苦澀的味道。鹽我沒有再加，老抽和鮮貝露已經很有鹹味。