在家做的鹽焗雞如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞 ：1只

輔料

海鹽 ：4斤

具體步驟

1.光雞洗淨，晾乾水分，用精鹽和沙姜粉略醃十五分鐘

2.用沙紙把雞包好。

3.取三分之一的海鹽炒熱

4.將炒好的鹽放在砂鍋底部，放上包好的雞。

5.其餘三分之二的海鹽繼續炒熱

6.將雞完全覆蓋，小火燜煮20分鐘。

7.關火後用海鹽的餘温繼續燜10分鐘。扒開海鹽。

8.取出雞。

9.去除包雞的沙紙和沾在雞肉上的鹽粒。

烹飪技巧

温火15分到20分鐘過後還要不取蓋登上20分鐘為最佳