好吃的糯米餈粑如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

糯米餈粑，是在我國南方比較受歡迎的一道地方特色美食。通常是用人工錘搗的方式加工而成的。餈粑中的糯米含有一些蛋白質、脂肪、糖類、等一些營養成分，富含最多的就是有大量的維生素羣類物質。它的營養豐富，健脾強胃，有一定的開胃功效。

主料

糯米 ：100

輔料

紅豆沙 ：適量

具體步驟

1.糯米提前浸泡3-4個小時即可。（我泡太久泡一個晚上）

2.入鍋蒸熟，稍微晾涼下。

3.準備好蒸熟的米飯和紅豆沙。

4.取適量的糯米，壓扁。

5.再取適量的紅豆沙裹在糯米上面。

6.包起來，依此方法包好6個。

7.平底鍋加油預熱。

8.將糯米餈入鍋煎。中火即可。

9.煎到雙面微黃即可。

10.最後的成品。

烹飪技巧

1、糯米本身水分比較多，所以蒸的時候水不可放太多。2、蒸熟的糯米最好是全部放涼下，這樣在弄的時候就不易粘到手，要包豆沙的時候可以在手上抹層水。