![美味的滷牛肉怎麼做好吃又簡單]( "美味的滷牛肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
2小時主料
牛肉 ：
300 輔料
料酒 ：
2勺 姜 ：
適量 辣椒 ：
幾個鹽 ：
適量 醬油 ：
3勺 花椒 ：
1勺 八角 ：
2個香葉 ：
2片桂皮 ：
1小塊 具體步驟
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1.準備好滷肉調料。
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2.準備一塊牛肉清洗乾淨。
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3.鍋加水。
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4.放入所有調料。
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5.加入牛肉。
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6.加點鹽，料酒，姜，醬油。
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7.大火滷開。
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8.轉中小火慢滷。
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9.滷1-2小時。
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10.撈出牛肉。
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11.涼後切片。
烹飪技巧
1、做滷牛肉，選擇牛鍵肉比較適合。2、做滷湯，自己調配，一般選擇辣椒，花椒，八角，料酒，醬油，桂皮，香味等。3、滷好的牛肉放冰箱冰過一下更好切，可以做調料拌着吃。
