河蟹冬瓜湯如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

冬瓜中含有豐富的微量元素，河蟹則是海鮮中的極品，二者合二為一營養均衡，味美湯鮮，實在是一道不可多得的湯品,在這兒再多説一句，冬季正好是進補的好時候，喝這道湯應該是不錯的。

主料

冬瓜 ：500g
河蟹 ：250g

輔料

鹽 ：適量
料酒 ：適量
胡椒粉 ：適量
油 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.準備好食材

2.河蟹用清水浸泡一下，用刷子刷淨，切半，把蟹的底蓋與胃去掉.

3.冬瓜去皮去籽，洗淨切片.

4.鍋裏油熱，放入毛豆子煸炒至轉色，

5.放入冬瓜，

6.加一大碗清水煮開3分鐘.

7.放入河蟹，

8.加料酒，姜，煮5分鐘左右，

9.加鹽，胡椒粉調味，撒些葱花即可。

烹飪技巧

1.我這個是小螃蟹，又是切開來的，所以煮的時間可以短些。2.冬瓜如果是厚片，煮的時間也要長些.