我冬日最愛的就是冬瓜湯,在家裏我媽也老給我做冬瓜排骨湯,在無數個挑燈讀書的夜晚,不僅暖胃更是暖心。工作之後就很難喝到媽媽做的冬瓜排骨湯,但是一個人要温暖自己。給自己做這樣一鍋湯,為漂泊的靈魂加油鼓氣。
主料
排骨 :
適量 冬瓜 :
適量 輔料
葱 :
少許 姜 :
三片 鹽 :
適量 料酒 :
2勺 白胡椒 :
少許 詳細步驟:
第一步
排骨洗淨
第二步
冬瓜切厚片
第三步
清水焯排骨
第四步
準備薑片、料酒、葱段、大棗(可有可無)
第五步
和排骨一起入鍋中煮40分鐘
第六步
40分鐘後下冬瓜一起燉15分鐘
第七步
撒葱花和白胡椒
第八步
出鍋!