祭祖的包子如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 餡：肉沫(我在超市買的絞好的)500克，加入適量鹽、香油、元貝素，朝一個方向攪拌，攪至起膠，加入切碎的韭菜，拌勻就是韭菜肉餡了。

2. 我用麪包機和麪，省了不少力氣，放料順序先放水，在一角放糖，篩入麪粉和泡打粉，再在上面開個小窩放酵母，啟動麪包機發麪團功能，攪好麪糰後發酵20分鐘行了，不必等整個程序結束。

3. 發好的面切成幾個劑子，擀長，放入壓面機反覆的壓多幾次，用圓模印出小圓片。

4. 在包子皮中間放入餡，順時針捏成一道道摺子，最後收口捏緊，放在已裁成小張的烘焙紙上。

5. 放鍋中隔水蒸10分鐘。