唐揚炸雞如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

太白粉 ： 適量
紅椒 ： 適量
白紙 ： 適量
紅紙 ： 適量
黃辣椒 ： 適量
鮮美露 ： 適量
米酒 ： 適量
姜泥 ： 適量
蛋 ： 適量
雞肉 ： 適量

輔料

具體步驟

1. 雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。

2. 將調味料混合均勻，將作法1的雞肉塊放入其中醃漬約30分鐘後，瀝乾醃漬的水分，加入太白粉混合均勻。

3. 熱鍋，倒入適量油燒熱至170℃時，放入作法2的雞肉塊炸熟後，轉大火炸酥至雞肉塊呈金黃色外觀時撈起瀝油備用。

4. 將洗淨的青椒、紅椒、黃椒放入作法3的熱鍋中，稍稍過油後撈起備用。

5. 先將紅紙放置盤上，再放上白紙後，將作法3的雞肉塊擺入盤中，再放上作法4的青椒、紅椒、黃椒裝飾即可。