![鮎唐揚怎麼做好吃又簡單]( "鮎唐揚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
香魚 ：
1條(1人份) 紫蘇 ：
約6葉地瓜粉 ：
少許 蘆筍 ：
3條 海苔 ：
1/2張(切細條)蛋黃 ：
1個 檸檬 ：
1/2個胡椒鹽 ：
少許 輔料
具體步驟
1. 魚肉去骨後切片，骨頭留下備用，用布將魚肉上的水份吸乾。
2. 在魚肉上鋪紫蘇葉、海苔、蘆筍，捲起用牙籤固定。
3. 魚肉卷先沾乾麪粉，再沾蛋黃及地瓜粉後，用大火下油鍋炸，再轉中火炸至金黃即撈出。
4. 將魚骨也放入鍋中炸熟取出。
5. 盤子上鋪吸油紙巾，排上紫蘇後放上魚骨及魚肉。
6. 將檸檬切片鋪上魚身即可，此道菜可沾胡椒鹽食用。
