炸雞腿要生炸還是熟炸

可以生炸也可以熟炸。炸雞腿時可優選選擇生炸，因為炸雞腿會在雞腿外面裹上一層混着雞蛋液的麪糊，生炸更容易將麪糊裹在雞腿上。炸雞腿也可以熟炸，熟炸比生炸烹飪的時間短，可以保證雞腿裏面也被炸熟，但是不建議煮熟，可以用微波爐加熱。