![美味黃油麪包卷怎麼做好吃又簡單]( "美味黃油麪包卷怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
25分鐘主料
低筋麪粉 ：
適量 黃油 ：
適量 輔料
酵母 ：
適量糖 ：
適量 具體步驟
1. 除黃油和全蛋刷液外，所有材料混合。揉均勻。
2. 此時麪糰比較粘手。加入黃油繼續揉，然後將麪糰移至案板上。摔打抻拉麪團至出膜狀態。
3. 麪糰越揉越沒那麼粘手。揉出膜後，將麪糰蓋上濕布發酵至2倍大。
4. 發酵好的麪糰揉揉排氣。分成4小份。進行二次醒發15分鐘。
5. 案板上鋪適量麪粉防粘。將小面團擀成長三角形。從寬處捲起。
6. 卷好了。蓋上濕布進行第三次醒發。醒發至兩倍大。
7. 醒發好的面卷刷一層雞蛋液。烤箱180度預熱。
8. 烤盤放入烤箱倒數第二層。烤10分鐘左右。
9. 烤好後拿出晾涼。
