擺盤怎麼做，擺盤的做法

“食的藝術。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 醃 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

擺盤的做法步驟

• 1、把白蘿蔔去皮，對半開，然後切成薄片。

• 2、紫甘藍用搞伴機打碎，入鍋加水煮。

• 3、煮出的紫甘藍水去渣，涼後放入白蘿蔔、糖、醋醃製。

• 4、黃瓜切成菱形，然以角為準則切薄片。

• 5、把黃瓜切斜刀，然後第三刀切斷。

• 6、把聖女果切成花形。

• 7、紅蘿蔔去皮，切薄片，入碗中鹽水浸軟。

• 8、紅蘿蔔浸軟後，一塊一塊疊好。

• 9、然後捲起來。

• 10、捲起後切平。

• 11、先把浸泡後的白蘿蔔，一塊一塊擺成花狀。

• 12、逐個擺好。

• 13、直至完成。

• 14、全部完成