涼菜

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食材明細

主料
  • 黃瓜 (1根)
  • 豆芽 (1把)
  • 包菜 (半個)
  • 胡蘿蔔 (一根)
  • 香腸 (一根)
輔料
  • 蒜末 (適量)
調料
  • (少許)
  • 生抽 (少許)
  • 醬油 (少許)
  • 香油 (幾滴)
  • 陳醋 (適量)
  • 辣椒油 (適量)
  • 雞精 (適量)
  • 鹹香 (口味)
  • (工藝)
  • 十分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

創意擺盤涼菜的做法步驟

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    1、成品圖。

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    2、所有食材準備好,包菜胡蘿蔔改刀切絲,開水炒燙去生味撈出,過冷水,攥出多餘水分。容器中加入調料,蒜末,根據自己喜歡放調料入味,拌好備用。

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    3、香腸切片,依次擺入小碗中。

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    4、涼菜放入碗中,按壓實。

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    5、黃瓜切長薄片,對摺依次擺入盤中,小碗倒扣盤中。

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    6、根據自己喜歡淋入辣椒油,味道爽口又美味。