自制櫻桃果醬怎麼做，自制櫻桃果醬的做法

“人家送了一箱山東櫻桃給我，一下子吃不完又不能長久保存，所以我就做些自制果醬。成品做出來比買的還好，無添加又好吃，酸酸甜甜的美味極了！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制櫻桃果醬的做法步驟

• 1、將櫻桃用鹽水浸泡十分鐘洗淨瀝乾

• 2、先去掉櫻桃的蒂，再用小刀在櫻桃從中間沿核劃開，掰開取出果核

• 3、處理好的櫻桃

• 4、均勻灑上少量白糖醃製2小時

• 5、醃製好的櫻桃，倒入一個耐酸的鍋子里加冰糖加小半杯水

• 6、等冰溏化開，加入一大勺的麥芽糖

• 7、全過程用木勺輕輕的邊煮邊攪動

• 8、等櫻桃差不多煮爛的時候擠半個檸檬汁，繼續熬煮

• 9、繼續

• 10、熬煮半小時左右，汁水開始變濃稠了，用木勺輕輕將結塊的果肉敲開，然後關火

• 11、已經成粘粘的果醬了！將果醬裝入密封瓶冰箱冷藏保存慢慢享用吧！

小竅門

糖的用量按各人口味添加！