櫻桃果醬麪包怎麼做，櫻桃果醬麪包的做法

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

櫻桃果醬麪包的做法步驟

• 1、麪包粉、奶粉、鹽、糖、酵母放入麪包桶。

• 2、打入一個雞蛋，加水。雞蛋大小不一，麪粉吸水性也不同，所以水不要一次性全部加入。啟動揉麪程序，自動揉麪20分鐘。

• 3、加入軟化的黃油，完成一個揉麪程序，20分鐘。

• 4、揉好的麪糰收圓，放入盆中，置温暖處發酵。

• 5、麪糰發至2倍大。

• 6、發好的麪糰排氣後平均分成兩份，蓋保鮮膜鬆弛10-15分鐘。

• 7、鬆弛好的麪糰擀成長方形面片，面片厚度約0.5釐米。

• 8、翻面後壓薄底邊，抹上一層果醬，也可抹喜歡的其他餡料。

• 9、自上而下捲起，收口處捏緊。

• 10、做好的麪包生胚放入烤盤，收口處朝下。置温暖濕潤處二次發酵。沒有發酵箱的可以把烤盤放入烤箱，再加一碗熱水增加濕度。

• 11、二次發酵好的麪糰，用鋒利的刀片在表面劃出喜歡的刀口，表面撒薄薄一層高粉。割刀口和撒粉步驟忘了拍照。

• 12、置預熱好的烤箱中層，180℃烘烤20—22分鐘。具體烘烤時間和温度要根據自家烤箱脾性而定。

• 13、成品。