櫻桃醬的做法 不負春光不負卿——櫻桃醬 櫻桃醬怎麼做
“摘櫻桃的照片曬爆了朋友圈,我卻一次也沒摘到,不是趕到已經摘完,就是等來等去還沒有成熟,老家的幾株現在還沒熟。還沒來得及感慨,就有不少送到家裏來了,來不及吃,壞的很快,盤點一下,我居然還沒有做過櫻桃醬,趕緊動起來,面的辜負大好春光找不到土生土長的櫻桃啦”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
櫻桃醬的做法步驟
1、加鹽水稍稍沖洗。
2、用筷子抵住櫻桃的頂部,往果蒂部分用力。
3、果核出來,用筷子快速向一邊撥掉。
4、去核的果肉打成泥。
5、果泥倒入砂鍋,加適量冰糖。
6、同時另一鍋煮沸消毒瓶子。
7、攪拌不可間斷,手痠好痛苦,熬到很粘稠了,加一勺麥芽糖,麥芽糖完全溶化,就可以趁熱裝瓶了。
8、僅得一瓶半,送掉一瓶,自己剩下的。顏色真不咋的,味道很香醇。
9、不懼胳膊酸的,來吧