紅棗核桃南瓜發糕怎麼做,紅棗核桃南瓜發糕的做法
“發糕是早餐的好選擇,用南瓜來做發糕,不止味道更好,顏值也是非常高,黃橙橙的顏色很討喜呢!而且南瓜營養價值高,也提升了發糕的營養,所以做早餐是非常不錯的選擇!媽媽吃了兩天的南瓜發糕了,今天給媽媽做了雲吞做早餐,結果媽媽卻問,前面吃的發糕呢?果斷去蒸了兩塊,三兩下就被媽媽吃完了!媽媽説“鬆鬆軟軟的,一點也不粘牙,很好吃,加了核桃紅棗營養高,吃多幾塊身體好。”嗯,這是在提士我以後多做點,難得媽媽這麼高的評價,現在把做法公開分享給大家,一塊學起來做給家人吃吧!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅棗核桃南瓜發糕的做法步驟
1、南瓜去皮去囊切小塊,放鍋裏蒸至軟爛。
2、蒸好的南瓜用料理機打成泥,也可以直接用勺子壓成泥,冷卻後加入牛奶、乾酵母。
3、按個人喜好加入細砂糖,少許鹽,麪粉過篩進南瓜糊裏,用蛋抽攪拌混合。
4、紅棗去核,核桃和紅棗取一半切小塊,一半保留整塊。
5、麪糊里加入切碎的紅棗和核桃拌勻。
6、模具用水打濕,底部放幾個核桃和紅棗。
7、把拌好的麪糊倒進學廚咕咕洛夫模具裏。
8、鍋裏放温水,把麪糊放進鍋裏發酵至約模具的八分滿,就是發酵到2-3倍大,蒸鍋水開後放進去蒸約30-35分鐘。
9、蒸熟後稍微晾一下,然後用手把發糕邊緣往裏面按一下分離模具。
10、再倒扣過來敲兩下就脱模了。
小竅門
模具可以過水弄濕或者刷一層油防粘。