綠豆餅的做法 五分鐘輕鬆搞定-綠豆餅 綠豆餅怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

綠豆餅的做法步驟

• 1、綠豆餡分成5分，捏成小圓餅，大小和早餐餅一樣。

• 2、用兩片早餐餅將綠豆餡夾起來

• 3、雞蛋打散，加澱粉和水調成澱粉糊。

• 4、將做好的綠豆餅均勻沾上澱粉糊

• 5、鍋燒熱，倒入植物油（不用過多，比平時炒菜多些）

• 6、裹好的綠豆餅入油鍋，正反面各煎（炸）15秒，再用筷子夾起將側面一圈煎（炸）15秒即可。

小竅門

煎的時間不宜過長，只要讓雞蛋在熱油裏迅速膨脹，將早餐餅和綠豆餡緊緊包裹在一起就可以了。
油温不用過高，中火即可。綠豆餡的做法可以參照之前的菜譜。