巧克力白芝麻蛋糕的做法 巧克力白芝麻蛋糕——電飯鍋做 巧克力白芝麻蛋糕怎麼做

“爸爸想吃蛋糕，不要有奶油的，老了跟小孩兒似的喜歡巧克力味兒的，還要有香香的芝麻~~所以、這是特意為爸爸調的配方，這樣的蛋糕肯定是隻能自己才能做的。整個兒拿給爸爸的、所以不切了。白芝麻打的粉，拌的時候就有很濃的芝麻香了。

仍舊用電飯鍋做，總是覺得電飯鍋做的蛋糕比烤箱做的更嫩些，偏愛用電飯鍋做蛋糕。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

巧克力白芝麻蛋糕的做法步驟

• 1、分離蛋白、蛋黃。

• 2、低粉和可可粉混合過篩，打好白芝麻粉。

• 3、混合好的低粉、可可粉再和白芝麻粉混合均勻。

• 4、3個蛋黃加入油、牛奶，攪拌均勻。

• 5、加入混合好的粉。

• 6、拌成巧克力芝麻蛋黃糊。

• 7、3個蛋白分次加入所有的糖打到接近乾性發泡。

• 8、挖1/3入攪好的巧克力麪糊中。

• 9、上下翻拌均勻。

• 10、倒回蛋白盆中。

• 11、切拌均勻成麪糊。

• 12、電飯鍋內膽鋪油紙。

• 13、倒入麪糊。

• 14、台板上鋪毛巾，磕幾下震出大氣泡。

• 15、插電按下‘煮飯’，等跳過‘保温’後保温半小時，再按下‘煮飯’鍵，等再次跳過‘保温’後，再保温半小時即可。

• 16、蛋糕很不錯啊。

• 17、整個兒給爸爸比較好看，就沒有切開。