巧克力蛋糕的做法 空氣炸鍋版巧克力蛋糕 巧克力蛋糕怎麼做

“本來想做熔巖蛋糕的，結果時間有點長，蛋糕心凝固了，就當巧克力蛋糕吃吧，味道還是不錯的，就是沒有了‘熔巖’效果。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

巧克力蛋糕的做法步驟

• 1、準備好所有的食材。稱量好。

• 2、25ml的開水將3克（一小袋）咖啡衝開拌勻備用。

• 3、雞蛋和白糖混合攪拌均勻。

• 4、黑巧克力隔水融化。

• 5、加入黃油攪拌至完全融化。

• 6、過篩倒入咖啡水拌勻。

• 7、加入朗姆酒。

• 8、加入香草粉攪拌均勻。

• 9、倒入雞蛋液，加入一克的鹽繼續攪拌均勻。

• 10、篩入低粉輕輕的攪拌均勻。

• 11、倒入紙杯6分滿。空氣炸鍋200度預熱5分鐘，放入裝好蛋糕糊的紙杯。

• 12、8分鐘即可。（圖中我設定的是10分鐘，結果過火了）

• 13、少了‘熔巖’的蛋糕照樣美味哦。

小竅門

特別提示：烤8分鐘即可。我設定的是10分鐘，結果過火了。希望想做熔巖蛋糕的朋友，一定要掌握好火候。