韭菜炒雞蛋的做法 春季時令家常菜❗️韭菜炒雞蛋,清香不油膩 韭菜炒雞蛋怎麼做
“韭菜的營養價值很高,含有豐富的膳食纖維和多種礦物質,而雞蛋中含有豐富的蛋白質,兩種食物非常有營養。韭菜炒雞蛋可以補充體內的維生素以及蛋白質,促進胃腸蠕動,經常吃韭菜還具有補腎強筋的作用。對於不喜歡吃肉食的人來説,它是很有營養的一道菜。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
韭菜炒雞蛋的做法步驟
1、準備韭菜一把清洗乾淨,雞蛋三個,小米辣一個。
2、雞蛋磕入碗中,韭菜切碎,小米辣椒切碎。
3、雞蛋放鹽打散後放韭菜和小米辣混合均勻。
4、鍋中放入適量的油。
5、油温8成熱放入雞蛋翻炒。
6、翻炒到雞蛋凝固就可以了(注意火候)。
7、比較家常的做法,採用把韭菜切碎混合雞蛋直接炒,炒出來的韭菜雞蛋容易咀嚼,不出水,清香不油膩。
小竅門
1、鹽加在雞蛋中打散再放韭菜。
2、炒的時候注意火候,雞蛋凝固後轉中火。