Chiffon Cake) 摩卡戚風蛋糕怎麼做，摩卡戚風蛋糕的做法 摩卡戚風蛋糕 (Mocha

“做了很多次戚風蛋糕
這次來個不一樣的味道
摩卡戚風蛋糕

mocha就是latte加上點巧克力或可可。
通常可可的味道更好。
之所以以mocha命名，
是因為mocha咖啡有可可味。

摩卡咖啡帶潤滑中之中酸至強酸、
甘性特佳、風味獨特，含有巧克力的味道；
具有貴婦人的氣質，是極具特色的一種純品咖啡。
某些人印象裏，摩卡又是甜甜的巧克力咖啡。

好了好了....不好意思
今天我要介紹的是摩卡戚風蛋糕
不是喝摩卡咖啡啦....
説的好像在介紹喝摩卡咖啡呢”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

摩卡戚風蛋糕的做法步驟

• 1、將(A)料混合,攪拌至完全溶化.

• 2、把(B)料混合均勻,加入(A)和(C)料拌均.

• 3、將蛋白,幼糖，塔塔粉料放入大碗裏

• 4、攪拌至乾性發泡,

• 5、和蛋黃麪糊攪拌均勻

• 6、將麪糊倒入一個9"戚風烤盤裏,

• 7、以預熱烤箱170'C烤50分鐘或熟.

• 8、蛋糕從烤箱拿出立刻倒扣待冷.

• 9、成品圖··出爐啦