酸甜玫瑰糕怎麼做，酸甜玫瑰糕的做法

“這款玫瑰糕，原料中並沒有用到玫瑰，實際用的材料是紫薯。
紫薯在我們這基本用來煲糖水、烤或煮着吃，我爸媽每天都要吃一些防止便祕，很有效果，對於吃麥片粥防便祕，二老還是更願意吃紫薯。今天，咱們換個吃法吃紫薯，酸甜口味的。據資料記載，一個紫薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A，其中膳食纖維的含量高於一碗燕麥粥。
紫薯還富含纖維素，可促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的腐敗物，排出有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酸甜玫瑰糕的做法步驟

• 1、原料準備好；

• 2、紫薯上蒸鍋蒸熟，約15分鐘；

• 3、趁熱去皮搗成泥；

• 4、擠入檸檬汁，有檸檬汁的地方立即變得鮮豔起來，很漂亮的顏色；

• 5、再加入白糖拌勻，感覺有些幹，加了點熱水以融化白糖；

• 6、嘗下味道，找出適合自己的，我用了半個檸檬，顏色很漂亮，酸度過高了，放了兩勺半的白糖；

• 7、裝入模具中，冷凍後脱模即可食用；

• 8、酸酸甜甜的玫瑰糕出爐啦，很簡單吧！

小竅門

1、紫薯也可以用微波爐蒸熟，會比用蒸鍋蒸出來的更幹，可先削皮切片，適量撒些水；
2、玫瑰糕易融化，取出後儘快食用。