椰蓉小麻花怎麼做，椰蓉小麻花的做法

“椰蓉與黃油是一種經典搭配，香酥椰蓉裹在麪包中，口口都是椰香味，擰成一個麻花式樣，做法非常簡單，就能做出一個精巧誘人的麪包，深得家人的喜歡。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

椰蓉小麻花的做法步驟

• 1、將除黃油外的食材按照先液體後粉類最上面放酵母的順序倒入麪包桶，啟動和麪程序，只要將液體和麪粉攪成團就可以了，靜置半小時，再次啟動和麪程序，和麪20分鐘後將10g黃油倒入繼續揉麪至完全階段

• 2、進行第一次發酵

• 3、製作椰蓉餡：先將黃油用微波爐融化，加入椰蓉雞蛋白糖麪粉攪勻即可

• 4、攪拌均勻

• 5、發酵好的麪糰用手輕柔出氣泡，擀成長方形，均勻將椰蓉餡攤開

• 6、從一頭捲起

• 7、用擀麪杖擀開成20釐米左右寬的樣子

• 8、均勻切成6塊

• 9、取出一塊再從中間一切為二

• 10、然後將兩塊摞起來，用筷子壓一下，然後擰成麻花狀即可

• 11、放入烤盤

• 12、.將麪包胚鬆弛15分鐘後表面刷上蛋液

• 13、烤箱預熱170度，中層，18分鐘，隨時觀察上色情況，加蓋錫紙以防烤糊