玉米麪燙麪發糕怎麼做，玉米麪燙麪發糕的做法

“玉米麪發麪中放入紅棗碎和葡萄乾，在裏面夾入豆沙餡，真的是一款非常好甜點。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

玉米麪燙麪發糕的做法步驟

• 1、取2杯的玉米麪粉，用開水燙麪，用筷子攪成這樣，蓋上蓋子放到室温。

• 2、涼到温熱的玉米麪燙麪中放入一杯小麥粉，適量酵母，一勺白糖（白糖是用來輔助發酵的），打一個雞蛋，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，放在温暖處發酵。

• 3、麪糊發酵的時候，洗幾個紅棗，去核，剪成小塊，葡萄乾撿乾淨洗淨。

• 4、看，這是發酵好的麪糊。

• 5、加入紅棗碎和葡萄乾翻拌均勻。

• 6、取幾個小碗做模具，碗裏刷上油，先放一半翻拌好的麪糊，放入豆沙餡，然後再放入另一半面糊，不能放滿，放至磨具的多一半就可以了。

• 7、蓋上保鮮膜，扎幾個眼，放在籠屜裏，冷水上鍋，開火蒸20分鐘。

• 8、這是剛出鍋的樣子。

• 9、這是脱模後的樣子。

• 10、這是切開的樣子。

• 11、這是美容後的標準照。

小竅門

放入紅棗碎和葡萄乾後，要用鏟子翻拌，而不可以攪，那樣的話是還需要再多放一會兒的。
蒸熟以後，先關了抽油煙機，然後關火，要稍微等一下再開鍋蓋