玉米麪發麪餅為什麼粘 香飄網 專業問答 2W 大中小設置文字大小 1、沒用開水和麪。做玉米麪餅在和麪時一定要用滾燙的開水和麪,開水和麪做出來的玉米麪餅不會粘而且口感也更細膩。2、沒醒面發酵。做玉米麪餅時要先醒面發酵,玉米麪餅才不會粘。3、沒放麪粉。玉米麪粘性比較大,在做玉米麪餅的時候可以加入適量的麪粉,這樣做出來的玉米麪餅不粘,而且軟硬適中。 TAG標籤:發麪餅 玉米麪 #