玫瑰蛋糕卷怎麼做，玫瑰蛋糕卷的做法

“2012年。

3年後第一個自己和自己過的七夕節。

失戀並不可怕，可怕的是再不相信愛情。

吃着如此細膩柔軟可口的蛋糕卷，我在和自己戀愛。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

玫瑰蛋糕卷的做法步驟

• 1、部分主要原料，雞蛋只需要5個哦，這瓶油還剩一點，先用完。

• 2、蛋黃蛋白分開備用。製作蛋黃糊：水+油、香草精攪打均勻，加入過篩的低筋麪粉拌勻。

• 3、第一次加入蛋黃

• 4、再分兩次加入蛋黃攪拌均勻。

• 5、製作蛋白霜：蛋白加白醋、鹽打至起粗泡，分次加入細砂糖打至中性發泡。

• 6、混合：取1/3蛋白霜加入蛋黃糊拌勻。

• 7、再倒回剩餘的蛋白霜中切拌均勻。

• 8、倒入鋪好油紙的烤盤裏，刮平。

• 9、淘寶買的法蘭西玫瑰，味道超級甜美，拌入並撒在蛋糕糊上進烤箱前輕輕的磕一下，消除裏面的空氣，170-180度上下火15分鐘。蛋糕烤好後拿出來，撒開油紙散熱，倒扣在另一張油紙上，底部撕掉底部油紙，散熱。3分鐘左右再翻過來，比較好看的那面朝下。

• 10、蛋糕稍涼後每隔2CM左右用刀劃一條線，不要太深，至蛋糕層中部，（我抹了我愛的千島醬）方便捲起，晾涼後切片即可。

• 11、2頭整形，切的部分吃掉了，哈哈

• 12、切塊，吃掉，吃掉，統統吃掉。幸福滿滿……