杏鮑菇披薩的做法 培根蝦仁杏鮑菇披薩 杏鮑菇披薩怎麼做

“在美食天下潛水了很久，採眾家之所長，添我家之樂趣。回想第一次做披薩已經是08年的事情了，還是無意中翻看手機照片方才想起很久沒做了。今天一展身手與大家同分享....”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

杏鮑菇披薩的做法步驟

• 1、200g麪粉＋15ml白糖＋2ml鹽＋5ml酵母＋清水90ml＋20ml橄欖油揉成麪糰，發酵至2倍大，揉圓後整形（由於時間緊，沒來得及拍照片），用叉子在麪餅上扎眼。

• 2、準備醬料：番茄、番茄醬、圓葱末、大蒜末、鹽、糖、黑胡椒粉、橄欖油適量炒熟備用。

• 3、餡料：蝦仁、杏鮑菇、培根、圓葱、青椒、豌豆、玉米等。

• 4、為了使麪餅酥脆不塌底，先將麪餅邊刷蛋液200度烤7分鐘，隨後將醬料抹在麪餅上，逐層放上培根、蝦仁、洋葱、杏鮑菇、奶酪片、豌豆玉米等最後灑些馬蘇裏拉奶酪條。

• 5、200度烤15分鐘，烤到奶酪融化即可。

• 6、看看局部。

• 7、另個角度再看看。。。

• 8、切開看看，沒塌底，脆脆的。