“絲杏鮑菇的做法 三絲杏鮑菇 “絲杏鮑菇怎麼做

“杏鮑菇不要撕太細，一定要比胡蘿蔔和青椒絲粗一些才好，杏鮑菇炒出來還會縮水的。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

“絲杏鮑菇的做法步驟

• 1、原料:杏鮑菇、青椒、胡蘿蔔

• 2、青椒胡蘿蔔分別切絲，杏鮑菇撕成絲。

• 3、切些葱絲備用。

• 4、炒鍋燒熱，放底油，放入葱絲爆香。

• 5、放入胡蘿蔔絲煸軟。

• 6、放入杏鮑菇煸炒。（可淋入少許清水）

• 7、煸炒至杏鮑菇變軟，加入一大勺蠔油。

• 8、加入少許食鹽。

• 9、加入一勺白糖提鮮，翻炒均勻。

• 10、放入青椒絲煸炒。

• 11、放入青椒稍稍煸炒斷生即可。

• 12、只用了蠔油調味，白糖提鮮，沒有用太多的調料，卻更能突出杏鮑菇的清香。