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意麪醬披薩怎麼做，意麪醬披薩的做法

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意麪醬披薩的做法意麪醬披薩怎麼做

食材明細

主料

高筋粉 （300g）
湯種（150g）
酵母（3g）
奶粉（30g）
牛奶（200g）
雞蛋（1個）

輔料

肉餡（200g）
洋葱（小） （2個）
番茄醬 （100g）
玉米粒 （適量）
西紅柿 （1個）
奶酪（200g）
蒜（1頭）

調料

鹽（適量）
油（適量）
黑胡椒 （適量）

鹹鮮（口味）
烤（工藝）
數小時（耗時）
普通（難度）

意麪醬披薩的做法步驟

1、湯種（湯種製作方法：麪粉25g+水100g加熱熬成糊狀。放冰箱四小時以上）加入糖、雞蛋、牛奶、鹽。
2、拌勻後加入酵母。
3、再加入高筋粉。
4、拌勻。
5、為了鬆軟我又加入了一些牛奶，反覆操作了三四次。太粘了,用刮刀拌。
6、和成團放冰箱發酵一晚。如果着急就常温發酵即可。
7、洋葱切碎。
8、胡蘿蔔切碎。
9、玉米粒。
10、鍋熱倒油。
11、加洋葱碎。
12、加胡蘿蔔。
13、加肉餡。
14、加番茄醬（不是沙司哦）。
15、炒勻。
16、加點蠔油。
17、出鍋前加入蒜末。
18、盛出備用。
19、麪糰發酵好了。
20、注意不要拿出來揉搓，直接用刀切下一塊。
21、擀成薄餅。
22、在餅上面用叉子戳洞。
23、鋪上意麪醬。
24、撒上玉米和西紅柿。烤箱200度預熱10分鐘。180度上下火烤20分鐘。
25、家裏只剩奶酪片了，切成小塊。
26、取出來撒奶酪180度10分鐘。
27、出爐切塊。
28、一起吃披薩吧！

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