意式現代披薩的做法
人們對於美食的追求也是越來越高，國內的美食已經無法滿足人們的需求，所以人們總會選擇國外的一些美食來嘗試，像意大利麪、韓國料理等都是常見的選擇，今天要給大家介紹的是意式現代披薩的做法，相信可以幫助你掌握並自己製作出來。
意式現代披薩的做法
意式披薩使用的是新鮮的蔬菜，追求的是食物本身自然質樸的滋味。這款披薩薄脆鬆軟，口感特別好，也體驗一下焙man烤箱上下火不同的烘烤温度。餡料除了新鮮的蔬菜，還配上火腿和蝦仁，味道是極其的鮮美。新鮮番茄加工後，色彩豔麗，濃郁芳香，無添加劑，含糖量極低，不僅吃起來更健康，絕對為成品增色添香。
意式披薩的做法一
1、280g麪粉加入135g温水，用筷子拌成無干粉狀
2、加入2g酵母，啟動和麪程序，和麪結束後滴一些橄欖油，約5克，在低於35度的環境裏發酵
3、製作番茄醬材料
4、西紅柿、洋葱洗淨切丁，大蒜切片
5、炒鍋加入15g橄欖油，加入洋葱、大蒜煸出香味
6、加入西紅柿
7、中小火慢慢地將西紅柿炒成醬，加入白糖、鹽、黑胡椒粉各1g調味
8、炒好的番茄醬
9、製作披薩材料：青椒洗淨切圈，洋葱切條，聖女果一分為二，擠掉其中的汁，火腿切片，蝦仁洗淨挑出蝦線
10、發酵好的麪糰擀成餅
11、烤盤放油紙，放上餅底，用叉子扎些小眼
12、然後抺上自制的西紅柿醬
13、撒上奶酪
14、擺上火腿、青椒圈、聖女果、洋葱和蝦仁
15、烤箱設置上火230度下火200度預熱5分鐘，後烤15分鐘左右
16、出爐。
1、餡料無固定材料，隨自己的口味選擇，但是一定是新鮮食材用橄欖油。
2、奶酪用量隨自己口味加減，自家吃不建議使用更多的奶酪，增加油膩感。
3、烤箱不同，温度和時間均有差異，僅供參考。
意式披薩的做法二
1、高筋麪粉、低筋麪粉、酵母粉混合後慢慢邊加入温水邊用筷子攪拌成碎碎的雪花狀，然後下手揉成光滑不沾手的麪糰。(我用麪包機揉的因為我懶。。。)
2、麪糰放在內面塗了橄欖油的容器中，容器表面蓋保鮮膜，放在温暖處發酵至兩倍大。(用手指戳一下面團，洞洞不會很快回縮)
3、取出麪糰，揉一揉排去麪糰中氣體。然後用手按壓成邊緣厚一點，中間薄一點的橢圓形。
4、在麪糰發酵期間準備(1)把馬蘇裏拉芝士切成小丁(2)把番茄醬、羅勒葉、混合香草、鹽混合均勻(3)青紅椒洗淨切丁。
5、在橢圓形的麪糰中間薄一點的地方塗上薄薄一層橄欖油，然後均勻抹上混合番茄醬。
6、撒厚厚一層馬蘇裏拉芝士，然後碼上salami香腸和青紅椒，再撒上一層馬蘇裏拉芝士，最後再撒上一點帕馬森奶酪粉。
7、烤箱預熱至200攝氏度，烘焙20分鐘至奶酪焦黃即可。
意式現代披薩的做法相對還是比較簡單的，只要掌握每一個步驟的要點，就可以自己製作了，國外的美食有着不同的特點與味道，可以嘗試一下，畢竟美食是人人都不可抗拒的，相信自己的實力，根據上面介紹的方法來製作，一定可以做出自己喜歡的美味。
