“清新茶香沁入心扉,如花如蜜,口感酥鬆細膩,美味絲滑。”
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
抹茶曲奇的做法步驟
1、黃油軟化加入糖粉放入攪拌桶備用,抹茶粉、低粉過篩備用,全蛋加鹽備用。
2、黃油和糖粉打至發白蓬鬆。
3、全蛋和鹽打散。
4、蛋液少量多次加入攪拌桶內打至羽毛狀。
5、加入過篩的低粉和抹茶粉,低速拌勻。
6、用剷刀在大理石上將麪糰刮至細膩,高比克T120開機180度預熱。
7、用八齒圓鋸嘴擠在烤盤上。配方約50x40cm烤盤1.5份的量。
8、放入預熱好的烤箱以140℃35mins烘烤。
9、出爐後放涼,常温密封保存,保質期2-3個星期。