![鮮香的抹茶曲奇怎麼做好吃又簡單]( "鮮香的抹茶曲奇怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
低筋麪粉 ：
162蛋液 ：
30抹茶粉 ：
8 奶粉 ：
22 輔料
香草精 ：
1/8小勺鹽 ：
2糖粉 ：
35 黃油 ：
125 白砂糖 ：
35 具體步驟
![鮮香的抹茶曲奇怎麼做好吃又簡單 第2張]( "鮮香的抹茶曲奇怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.抹茶粉、低粉、鹽、奶粉過篩。
![鮮香的抹茶曲奇怎麼做好吃又簡單 第3張]( "鮮香的抹茶曲奇怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.糖、糖粉加入室温回軟的黃油打發至顏色變淡的蓬鬆膏狀，加入香草精打均。
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3.分幾次加入蛋液，每次加入都要攪拌吸收入再加入第二次。
![鮮香的抹茶曲奇怎麼做好吃又簡單 第5張]( "鮮香的抹茶曲奇怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.最後加入過篩的粉類，用切拌的方式拌勻。
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5.麪糊放入擠花袋。
![鮮香的抹茶曲奇怎麼做好吃又簡單 第7張]( "鮮香的抹茶曲奇怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.在墊了紙油的烤盤上擠出自己喜歡的形狀。烤箱上火180度、下火170度預熱。
![鮮香的抹茶曲奇怎麼做好吃又簡單 第8張]( "鮮香的抹茶曲奇怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.烤盤放進烤箱，上下火烤12分鐘即可。出爐冷卻密封保存。
烹飪技巧
粉類以切拌的方式加入黃油糊，不宜攪拌過度。
